Паста с грибами и курицей

Как известно, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Не пренебрегайте афоризмом и приготовьте вкуснейший обед или ужин для любимых. Вместе с шеф-поварами мы подготовили 7 рецептов блюд и напитков. Пользуйтесь!

Процесс приготовления

Мелко нарезать и очистить репчатый лук, поместить в сковороду, влить растительное масло.

Обжарить лук, помешивая, минуты 2-3, после чего добавить в сковороду фарш, перемешать.

Обжарить фарш с луком, перемешивая и разбивая мясные комочки, до изменения цвета мяса, затем добавить томатную пасту, паприку, соль, черный и красный молотые перцы, специи для мяса.

Влить кипящую воду, все перемешать, всыпать сахар и нарезанный чеснок. Протушить соус на небольшом огне 2-3 минуты с момента закипания.

В конце влить в соус лимонный сок, перемешать и выключить газ.

Спагетти поместить в кипящую подсоленную воду.

Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке (обычно — это 7-8 минут), затем, откинув на дуршлаг, дать стечь воде и поместить обратно в кастрюлю. Добавить сливочное масло, спагетти перемешать.

Подать спагетти с фаршем, приготовленным с томатной пастой, к столу в горячем виде. Вкуснейшее блюдо получается, попробуйте!

Приятного аппетита!

Спагетти болоньезе

Томатно-мясной соус болоньезе известен, пожалуй, во всём мире. Чаще всего его сочетают со спагетти, но он прекрасно дополнит и другие виды пасты.

Ингредиенты

  • 1 морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько веточек розмарина;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 200 г свиного фарша;
  • 200 г говяжьего фарша;
  • 500 г томатов в собственном соку;
  • 4 столовые ложки томатной пасты;
  • 100 мл красного вина;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек базилика;
  • 500 г спагетти;
  • немного тёртого пармезана.
Спагетти болоньезе

Приготовление

Нарежьте овощи небольшими кубиками и измельчите розмарин. Поджарьте эти ингредиенты на разогретом масле, пока овощи не размягчатся.

Читайте также:  6 рецептов обалденно вкусного картофеля, запечённого в духовке

В другую сковороду выложите фарш и поджарьте его до образования румяной корочки. Добавьте к мясу овощи, томаты, томатную пасту и вино. Перемешайте, приправьте специями и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте ещё 30–40 минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый базилик и перемешайте.

Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, выложите пасту на блюдо, сверху положите соус болоньезе и украсьте листьями базилика и тёртым сыром.

Подлива с куриным фаршем

Этот соус из куриного фарша мы будем готовить в мультиварке. Для улучшения вкусовой мелодии к мясной основе добавим овощи, зелень и специи.

Итак, состав продуктов:

  • куриный фарш – 400 грамм;
  • сок томатный – 1 стакан;
  • сладкий перец, помидор, репчатый лук – по 1 штуке;
  • чеснок – 2 дольки;
  • масло для жарки;
  • немного зелени (укроп, петрушка);
  • соль, сахар, специи по вашему вкусу.
Подлива с куриным фаршем

Приготовление:

  1. Взятые овощи нужно помыть, очистить, измельчить.
  2. В чашу мультиварки залить нужное количество масла, сложить в нее чеснок и лук, поставить режим «Жарки» или «Выпечки». Через 2 минуты добавить в чашу порезанный перец.
  3. Спустя 3 минуты ввести в содержимое чаши фарш, перемешать ингредиенты, всыпать муку, снова перемешать, добавить немного сахара и дольки помидора.
  4. Продолжать тушить до тех пор, пока фарш не будет готов. Затем влить томатный сок, ввести специи и соль. Все хорошо вымесить, перевести мультиварку в режим «Тушение» на 30 минут.

После того, как подлива из фарша приготовится, подавать ее к спагетти, присыпав зеленью. Кстати, для вкусового разнообразия сладкий перец можно запечь в духовке. Легкий привкус дымка облагородит заправку и придаст ей особый шарм.

Паста Болоньезе — пп рецепт

Не можете себе отказать в удовольствии съесть Болоньезе? Тогда пускай это будут пп спагетти с болоньезе. У нас отличный низкокалорийный рецепт пп соуса из мяса, который можно включать в ваше диетическое меню.

Читайте также:  Цветная капуста

Что вам понадобится:

  • 150 грамм куриного фарша. Его лучше приготовить собственноручно, так как магазинный может содержать жир.
  • половинка луковицы. Мелко шинкуем.
  • 1 небольшой помидор. Снимите шкурку и измельчите в блендере.
  • половинка перца. Мелко режем.
  • 1 маленькая морковь. Натираем на мелкой терке.
  • 1 столовая ложка томатной пасты+75 мл воды. Смешиваем.
  • 75 мл обычной воды.
  • Специи по вкусу.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Обжариваем лук и морковь, затем кладем фарш и готовим до золотистого цвета. Добавляем воду с пастой, перец и помидор. Не забудьте про специи. Тушим на маленьком огне. В готовый пп соус кладем 200 грамм отварных спагетти.

Паста с грибами и курицей

Поскольку паста с бабочкой хорошо удерживает сливочный соус, они идеально подходят для этого сытного блюда.

Ингредиенты для приготовления Пасты с курицей и грибами:

Кухня – Время готовки: 20 мин. Кол-во порций: 4 шт.

  • Крупная соль и молотый перец
  • 3/4 фунта пасты с бантом
  • 1 фунт куриных тендеров, белые сухожилия удалены, разрезаны пополам вдоль и снова поперек
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 фунт маленьких белых шампиньонов, стебли обрезать, разрезать пополам
  • 1/2 стакана сухого белого вина
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

Пошаговый план приготовления Пасты с курицей и грибами:

Паста с грибами и курицей

Шаг 1 В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Оставьте 1/4 стакана воды для пасты; слейте воду с макарон и вернитесь в кастрюлю.

Шаг 2 Тем временем обильно приправьте курицу солью и перцем. В большой сковороде растопите масло на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте, перевернув один раз, около 5 минут до полной готовности. Перенести на тарелку.

Шаг 3 Добавьте грибы в сковороду. Приправить солью и перцем. Варить на среднем огне около 5 минут, пока грибы не выпустят жидкость. Готовьте, помешивая, пока жидкость не испарится, еще 3-5 минут. Добавьте вино и готовьте, помешивая, пока не испарится, 2-3 минуты.

Шаг 4 Убавьте огонь до минимума. Добавьте сливки и курицу, перемешайте, чтобы покрыть. Переложить в кастрюлю с макаронами; добавить петрушку и воду для пасты. Перемешайте, чтобы смешать. Снова приправить солью и перцем. Подавайте немедленно.

Читайте также:  8 несложных и невероятно вкусных блюд из молодой картошки

Заметки повара

Тендеры – это тонкие полоски мяса, которые прикрепляются к куриной грудке. Они идеально подходят для жаркого и соуса.

Паста с фаршем, грибами и томатом

Берем:

  • Мясной фарш – 300 гр.
  • Спагетти – 400 гр.
  • Грибы – 400 гр.
  • Сметана, майонез – по 1/3 стакана.
  • Луковица.
  • Томатная паста, плотной концентрации – 2 большие ложки.
  • Укроп – пара веточек.
  • Сельдерей – стебель.
  • Смесь перцев, соль, масло.

Приготовление:

  1. Поперчите и посолите фарш, быстро обжарьте на сковороде с добавлением капельки масла.
  2. На отдельной сковороде пассеруйте порезанный кубиками лук. Затем выложите к нему порезанные пластинами шампиньоны. Жарьте вместе до румяности.
  3. Смешайте в небольшой плошке сметану с майонезом и томатом. Добавьте рубленый укроп. Перелейте в соус с грибами. Поперчите, подсолите, томите на малом огне 3 минутки.
  4. Отварите макароны, откиньте. Положите их на сковородку. Добавьте обжаренный фарш, размешайте.
  5. Доведите до закипания, выключите плиту.

Ростбиф

© пресс-служба

Маттео Лаи бренд-шеф Кулинарной школы Джейми Оливера

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Это важно знать:

Как научить ребенка помогать другим. 7 главных советов

«Мои 100 рублей никому не помогут». Мифы и правда о благотворительности

Признаки фондов, которым можно без страха отдать деньги

Масштаб во благо: как большой бизнес помогает людям

6 бодрящих и витаминных напитков для энергичной недели

© пресс-служба

Хочу помогать, но не знаю как: 11 вопросов о благотворительности

© пресс-служба

Становимся ли мы добрее: 7 фактов о благотворительности в России

© пресс-служба

8 пикантных блюд и напитков с главными суперфудами — орехами

© пресс-служба

«Поддавалась своей лени»: располневшая жена Галустяна показала себя на честном селфи в полный рост

© пресс-служба