10 новогодних рецептов мясных блюд на любой вкус

Это замечательное блюдо настолько удобно в приготовлении, что выручит вас в любую минуту, когда гости уже на пороге или в праздничный день, чтобы долго не стоять у плиты. Для его приготовления вам понадобится не больше получаса. Удобно еще и то, что вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу и выбору — выложить их, и куриную грудку на противень и отправить в духовку, а перед этим, полить соусом, который и сделает это блюдо идеальным — невероятно вкусным, эффектным и праздничным.

Рецепт

Как приготовить праздничная курица с овощами в духовке

  1. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать крупной соломкой. Морковь нарезать кольцами, лук нарезать полукольцами, капусту разобрать на небольшие соцветия, кольраби разрезать пополам.
  2. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, мед, измельченный чеснок, молотый тмин, красный перец чили, соль.
  3. Застелить противень пекарской бумагой и выложить в центр филе куриной грудки, а по сторонам нарезанные овощи, распределив их равномерно.
  4. Полить курицу и овощи подготовленным соусом и отправить в разогретую духовку до 200°С, выпекать 20-25 минут.
  5. Выложить курицу и овощи в общую или порционные тарелки, полив соусом из противня и подавать к столу.

Советы:

  1. 1. Для приготовления блюда можно использовать любые овощи по вашему вкусу.
  2. 2. Чтобы проверить готовность курицы, проткните курицу деревянной палочкой, если сок выделяется прозрачный, значит курица готова.
  3. 3. Если у вас есть кулинарный термометр, температура готовой курицы внутри должна быть 75°С.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 20Распечатать рецепт

Салат на Новый год с курицей и ананасом по простому и вкусному рецепту

Это один из моих любимых салатов на праздничном столе. Закуска легко готовится и просто украшается. Чтобы блюдо выглядело нарядно можно воспользоваться разъемной формой или специальным кольцом.

Салат на Новый год с курицей и ананасом по простому и вкусному рецепту

Ингредиенты:

Салат на Новый год с курицей и ананасом по простому и вкусному рецепту
  • 250 г — филе курицы
  • 200 г — консервированного ананаса
  • 3 шт. — вареных яиц
  • 150 г — твердого сыра (с ярким вкусом)
  • 1 долька — чеснока (по желанию)
  • 50 г — грецких орехов
  • 5-6 ст. л. — майонеза
  • соль и перец – по вкусу
Салат на Новый год с курицей и ананасом по простому и вкусному рецепту

Приготовление:

Салат на Новый год с курицей и ананасом по простому и вкусному рецепту
  1. Куриное мясо необходимо отварить заранее в подсоленной воде. Затем охладить и нарезать небольшим кубиком. Уложить в тарелку кондитерское кольцо или форму. Первым слоем на дно выложим кусочки курицы. Если у вас нет кольца, выкладывайте блюдо слоями прямо в салатнике.
  2. Подготовим заправку для салата. Для этого в отдельной миске смешаем майонез, измельченный зубок чеснока. Солим и перчим по вкусу. В майонезе достаточно специй и соли, не переусердствуйте! Промазываем первый слой полученным соусом.
  3. Теперь выложим нарезанные кубиком кусочки консервированного ананаса (можно взять и свежий фрукт). Сверху этот слой смажем майонезным соусом.
  4. С отварных яиц снимем скорлупу и отделим белки от желтков. По отдельности их натрем на мелкой или средней терке в разные тарелочки. Выложим сначала слой тертых белков + соус.
  5. Следующим слоем — будет стружка тертого сыра. Не забываем про соус. Самый последний слой — желтки. Желтки уже смазывать не надо. Украшаем салат сверху измельченными ядрышками грецкого ореха и веточкой петрушки. Орешки предварительно лучше подсушить на сковороде или в снимаем кольцо и ставим салатик на пропитку в холодильник.
Салат на Новый год с курицей и ананасом по простому и вкусному рецепту

Вы можете приготовить этот салат в виде маленьких порций для каждого гостя по-отдельности, либо подать закуску на большой тарелке, увеличив количество ингредиентов в рецепте.

Читайте также:  Кордон блю — 9 рецептов приготовления в домашних условиях

Куриное филе в панировке

Для приготовления понадобится (на 4 порции):

  • 600 г куриного филе:
  • 1 лимон;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • 2 яйца;
  • 50 г очищенных грецких орехов;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • 2 ст. ложки муки;
  • соль, молотый черный перец.
  1. Лимон вымыть, обсушить полотенцем. Снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок. Орехи измельчить, смешать с цедрой, паприкой и панировочными сухарями. 
  2. Куриное филе вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить по вкусу. Яйца взбить, посолить, поперчить, перелить в глубокую тарелку. Филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйца и запанировать в орехах с цедрой, паприкой и сухарями. 
  3. Разогреть на сковороде растительное масло и жарить курицу со всех сторон до образования румяной корочки. Курицу выложить на тарелку с листьями зеленого салата, украсить помидорами и зеленью. 

Пирог с мандаринами

Ничто так не ассоциируется с Новым Годом, как мандарины. Поэтому, если у вас нет времени в новогодние торжества заниматься сложной выпечкой, предлагаем вам побаловать своих любимых и близких простым мандариновым пирогом. Но это простота никак не отражается на вкусе готового изделия. Ароматное и сочное тесто, сдобренное мандариновой мякотью, сможет удивить любителей сладких блюд.

Ингредиенты:

Пирог с мандаринами
  • пшеничная мука высшего сорта – 350 гр.,
  • сахар – 200 гр.,
  • яйца куриные – 2 шт.,
  • сливочное масло – 100 гр.,
  • кефир жирный – 180 гр.,
  • мандарины без косточек – 6 крупных шт.,
  • сода – 1/2 ч.л.,
  • ванилин – 1/4 ч.л.,
  • лимонный сок для гашения соды – примерно 1 ст.л.

Смотреть также:Насыпной пирог в мультиварке с яблоками «Три стакана»

Читайте также:  Как жарить печень из курицы на сковородке

Пошаговое приготоление:

Шаг 1. Мандарины достаточно тщательно промыть под проточной водой. Желательно использовать щеточку для лучшего очищения.

Шаг 2. Затем разрезать на 4 части не убирая шкурку. Отправить все в блендер и перемолоть до состояния пюре.

Пирог с мандаринами

Шаг 3. Разогреть духовку до 180°С.

Шаг 4. Масло необходимо взять мягкое. Поэтому следует вытащить его заранее из холодильника. Разделить со всем количеством сахара до однородного состояния.

Шаг 5. Яйца взбить венчиком или при помощи миксера. Туда же добавить кефир и все еще раз взбить.

Пирог с мандаринами

Шаг 6. Смешать 2 составляющие и туда же влить пюре из мандаринов.

Шаг 7. Затем порциями всыпать муку и каждый раз размешивать.

Шаг 8. Погасить соду и смешать ее с тестом.

Шаг 9. Вылить все содержимое в предварительно подготовленную форму и поставить в духовку на выпекание. Процесс длится около 30-40 минут.

Пирог с мандаринами

Шаг 10. Готовность проверить деревянной палочкой, воткнув ее в центр пирога. Если к ней не прилипает тесто, значит пирог полностью готов и его можно вынимать.

После остужения изделия его посыпают сахарной пудрой и украшают дольками мандарин.

Фаршированные грибы

Еще одна вкуснейшая закуска к новогоднему столу – это фаршированные грибы. Сейчас не обязательно ходить в лес, чтобы запастись дикоросами на зиму. Все можно приобрести в магазинах или на рынке. Этот рецепт получается довольно сытным и калорийным, так как готовиться с курицей. Поэтому перед употреблением основного блюда им увлекаться не стоит.

Фаршированные грибы

Грибы – это отличная замена мясу, так как они содержат в себе много белка. В тандеме с куриным мясом такое блюдо получается очень сытным. Этого можно готовить не только на праздничный стол в качестве закуски, но и подавать как самостоятельное блюдо в обыденный день. Варианты начинки можно придумать самостоятельно, просто добавляя свои любимые продукты.

Ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов;
  • 170 г курицы (желательно взять грудку);
  • 2 ст ложки зеленного горошка;
  • 1 луковица;
  • 30 г твердого сыра;
  • 2 ст ложки подсолнечного масла;
  • соль и перец;
  • 1 ст ложка масла сливочного.

Приготовление:

  1. Берем курицу. Использовать можно любую часть, где есть достаточное количество мяса. Вырезаем мясцо, промываем его и сушим. Нарезаем курицу небольшими кусочками, можно даже сказать – маленькими. И обжариваем на растительном масле вместе с луком до румянца. В конце приправляем солью и перцем. Остужаем.
  2. В миске смешиваем остывшую курицу с горошком.
  3. Грибы промываем и обсушиваем. Ножки нам не понадобиться – их удаляем. На смазанный сливочным маслом противень раскладываем грибы и наполняем шляпки начинкой.
  4. Посыпаем сверху грибы натертым сыром и помещаем в духовой шкаф готовиться минут на 20 при температуре до 180 градусов.

Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт

Свиные ребрышки с грибами станут настоящим украшением стола к любому празднику. Рецепт не сложный, но вку у готового блюда просто замечательный.

Читайте также:  Два оригинальных рецепта котлет с начинкой (с яйцом и курицей)

Как видите, есть множество потрясающих вариантов, как запечь мясо на праздничный стол. Каждый рецепт имеет свою изюминку, и обязательно понравится вашим гостям.

Поделитесь рецептом:

3737просмотровВам будет интересно:

  • Люля-кебаб из фарша на мангале. 9 рецептов приготовления из говядины, баранины или курицы
  • Голубцы из пекинской капусты. Рецепты приготовления с начинкой из фарша или овощей
  • Овощное рагу с мясом. 12 рецептов приготовления классического овощного блюда
  • Картофельная запеканка с фаршем в духовке. Как приготовить вкусно и быстро. 9 рецептов
  • Мясо с грибами и сыром в духовке. 8 простых и вкусных рецептов приготовления
  • Отбивные из свинины в кляре на сковороде. Сочные и нежные. 8 рецептов приготовления

Видео о том, как приготовить мясные кексы с сюрпризом

А такое блюдо можно подавать не только как горячее. Также оно хорошо и в качестве горячей порционной закуски. Здесь также используется фарш и бекон, как в рецепте с капустой.

Внутри каждого кекса всех гостей ждет вкусный приятный сюрприз. К тому же сами кексы пропитаны ароматами копченого мяса, и получаются очень сочными.

Ведь мясной сок благодаря тому, что кексы запекаются в формочках и обернуты полоскам бекона, весь остается внутри. Стечет лишь ненужный жир. Сочности способствует и верхняя сырная корочка. Она также не дает возможности выпариться соку.

В общем, рекомендую это блюдо. Его можно красиво подать и вкусно представить. Вашим гостям точно понравится!

Пока есть время, блюдо можно испробовать и приготовить его в качестве репетиции перед Новым Годом. В принципе, как и все остальные.

Вот такими достаточно легкими в приготовлении, но потрясающими на вкус горячими мясными кушаньями вы можете удивить своих гостей на Новый год.

А если покажется, что они смотрятся не слишком празднично, то сервируйте стол красивой посудой, изысканно свернутыми салфетками, хрустальными фужерами и блестящими столовыми приборами. Для большей романтической и сказочной атмосферы добавьте свечи, елочные игрушки и гирлянды в виде сияющих бус.

Видео о том, как приготовить мясные кексы с сюрпризом

Создайте ощущения уюта и радости, как это было в детстве. Вспомните, как старались ваши родители нарядить ради вас свой дом и украсить стол. Привлеките своих домочадцев к процессу и настройтесь на счастливое времяпровождение.

Приятного аппетита и вкуснейшего празднования Нового года с горячими мясными блюдами!

Друзья, не забудьте пожалуйста, поддержать нас лайком в социальных сетях. Мы будем Вам очень признательны!

Автор публикации

не в сети 3 недели