Закуска из колбасы: пошаговый рецепт с фото

Во многих семьях колбаса — это продукт номер один. Её удобно использовать в любой ситуации: на завтрак, обед и ужин, в будни и в праздники, дома и на пикнике… Более того, колбасу можно использовать не только в чистом виде — в бутербродах, нарезке или вприкуску, но и в качестве компонента более сложных блюд.

Простая закуска из колбасы

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 250 гр.
  • Сыр — 70 гр.
  • Лук — 40 гр.
  • Майонез — 40 гр.

Способ приготовления:

Простая закуска из колбасы
  1. Нарезать колбасу произвольно (можно кружочками или вдоль).
  2. Натереть сыр на мелкой терке, выложить в тарелку.
  3. Нарезать лук мелко, добавить к сыру.
  4. Добавить майонез. Тщательно перемешать начинку.
  5. Выложить колбасу на тарелку. Добавить сырную начинку.
  6. Закрепить колбасу зубочисткой.
  7. Также проделать с остальными кусочками колбасы и сырной начинкой.

Отличная закуска, если к вам нечаянно нагрянули гости. Её можно приготовить за 10 минут. Тому, кто следит за своим весом, не рекомендуем данную закуску в повседневном питании.

Салат с помидорами, сухарика и колбасой — рецепт

Белый хлеб нарезайте мелкими квадратиками, чтобы просушить его на сухой сковородке.

Старайтесь готовить сухарики самостоятельно, чтобы наверняка знать, что они самые свежие. Помидорчики помойте и просушите, чтобы с них не капали капли воды, что может испортить салат. Поделите их на 4 равные части, так как такие помидоры уже сами по себе достаточно маленького размера.

Накануне любых праздников я заранее покупаю определенное количество помидорчиков черри, чтобы, если нагрянут неожиданно дорогие гости, я смогла бы очень быстро накрыть на стол и всех угостить вкусным салатиком. Яйца отваривайте 7-10 минут, чтобы желтки в них стали крутыми. Порубите их крупными кубиками. Колбаску также нарезайте кубиками.

В приготовленную посуду отправляйте колбасу и яйца.

Полейте майонезом.

Следом присыпьте сухариками и распределите дольки помидоров.

Майонез добавляйте по вкусу. Соль не добавляйте, так как ее будет уже достаточно в майонезе. Декорируйте салат листочками петрушки.

Читайте также:  Оладьи из печени говяжьей: пошаговый рецепт

На несколько минут отправьте салат с сухариками и колбасой в холодильник и по приходу гостей тут же можно подавать его к столу. Также вы можете приготовить и салат с сухариками и фасолью.

Салат «Таежный охотник», дополненный копчеными колбасками

Обзаводимся ингредиентами:

  • 330 г охотничьих копченых колбасок,
  • 120 г свеклы,
  • парой луковиц,
  • морковкой,
  • парой соленых огурцов,
  • 260 г майонеза провансаль,
  • кинзой и петрушкой.

Занимаемся промывкой свеклы и . Затем очищаем и нарезаем эти продукты. Мелко рубим охотничьи колбаски и превращаем . Для смешивания нарезанных овощей с измельченными колбасками используется глубокая салатница. Дополняем блюдо нашинкованным мелко репчатым луком и специями. После заправки майонезом все продукты тщательно перемешиваем. С целью оформления салата используем петрушку или кинзу. Употреблять блюдо нужно в холодном виде.

Копченая колбаса, маринованный огурец и фасоль

Для приготовления потребуются сухарики. Можно просто купить пачку. Но лучше сделать самостоятельно – вкус будет приятнее, особенно если использовать немного черствый хлеб.

Необходимо:

  • 250 г колбаски;
  • 2 шт. зеленого огурца;
  • банка фасоли;
  • 2 дольки чесночка;
  • хлеб;
  • 250 г майонезного соуса;
  • постное масло.

Оформление:

  1. Налить в сковороду постное масло, поставить на огонь. Очищенную дольку чеснока разделить на несколько частей и слегка обжарить.
  2. Булку хлеба оформить квадратиками, обжарить на масле до придания золотистой окраски.
  3. Колбасу и огурец оформить кубиками.
  4. Открыть банку с фасолью и удалить воду, отправить в салатник. Если бобовые слегка скользкие, то лучше промыть водой.
  5. Измельчить чеснок, соединить с майонезом и добавить к ингредиентам, посыпать сухариками.

Салат с чипсами и копченой колбасой «Прощай фигура»

И правда, не каждый день можно позволить себе такой салатик, иначе купальника не видать, но иногда можно и побаловаться, тем более что салатик получается очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Копченая колбаса – 200 г
  • Чипсы с паприкой – 100 г
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
Салат с чипсами и копченой колбасой «Прощай фигура»

Приготовление:

Салатик готовится очень просто прежде всего нарезаем колбаску кубиками. Яйца отварим вкрутую и нарезаем такими же кусочками, как и колбасу. Кукурузу откинуть на дуршлаг до тех пор, пока не уйдет весь сок. Салатик либо украсить чипсами, либо добавить их перед подачей на стол предварительно поломав на кусочки.

Лучше всего чипсы подавать отдельно к салату, чтобы они не успели размякнуть.

Читайте также:  Простые и вкусные салаты с авокадо для похудения

Быстрый закусочный салат из фасоли с сыром и сухариками

Салат с фасолью — это, возможно, рекордсмен салатов быстрого приготовления. Все дело конечно в том, что консервированная фасоль уже готова. Это если вы не хотите использовать фасоль, которую сварите сами. Не всем это удобно, это чуть медленнее, но не менее вкусно.

Не попробовать добавить в любимый сала сыр — это просто нонсенс. Любой кулинар, как мне кажется, попробует любимое блюдо приготовить точно так же, только с сыром. Я пробовала так с очень многими блюдами, и чаще всего блюда от этого только выигрывают. Могу смело рекомендовать вам этот интересный прием.

А сейчас пока добавим сыр к фасоли с сухариками и сделаем из этого еще один «молниеносный» салат.

Понадобится:

  • консервированная белая фасоль — 1 банка,
  • твердый сыр — 150 грамм,
  • сухарики из белого хлеба — 150 грамм,
  • зелень — 50 грамм,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:

Быстрый закусочный салат из фасоли с сыром и сухариками

Если гости вот-вот позвонят дверь. Если захотелось вкусненько поесть, но здесь и сейчас. А может быть приготовить сытную закуску к алкогольным напиткам.

Начните с того, что откройте фасоль и слейте жидкость. Положите ее в удобный салатник. Сыр натрите на крупной терке, а чеснок на мелкой. Добавьте все это в салатник к фасоли. Зелень мелко нарежьте, тоже добавьте в салат.

Сухарики можно взять магазинные, с тем вкусом что вы сами любите. А можно приготовить самостоятельно, поджарив кубики хлеба на сковороде со сливочным маслом. Можно и с растительным, но со сливочным получается нежнее.

Теперь заправьте майонезом, подсолите и поперчите, можно добавить любимые ароматные специи к салату. Сейчас их великое множество продается в виде готовых наборов.

Смешивайте салат и можно садиться за стол. Вкусный салат с фасолью, сыром и сухариком готовы!

«Оливье» и «Немецкий салат» с копченой колбасой

Радовать домочадцев вкусными блюдами мечтает каждая хозяйка. Кто-то использует старые давно проверенные рецепты, а кому-то больше нравятся эксперименты и новые ранее еще неиспробованные блюда. Вкусные и сытные салаты — это не только быстро, легко, но еще и полезно. Ниже мы опишем, как делать салат немецкий с копченой колбасой, «Оливье» и другие вкусные и быстрые рецепты.

Существует много вкусных блюд из овощей и копченой колбасы. Каждый рецепт по-своему хорош и обязательно понравится всем.

С добавлением сухариков

Ингредиенты:

С добавлением сухариков
  • 150 г качественной копченой колбасы;
  • 150 г пшеничных сухарей (лучше всего, самодельных);
  • 1 кислый огурец;
  • консервированная кукуруза по вкусу;
  • 3 заранее сваренных яйца;
  • зеленый лук;
  • соль и соус.
Читайте также:  Салаты из свеклы с чесноком: 4 пошаговых рецепта

Приготовление:

С добавлением сухариков
  1. Соломкой примерно одинакового размера порезать колбасу и кислый огурец.
  2. Добавить крупные кубики остывших и очищенных яиц.
  3. Всыпать кукурузу без маринада. Ее количество нужно регулировать по своему вкусу.
  4. Половину сухариков сразу смешать с остальными ингредиентами.
  5. Заправить салат выбранным соусом и посолить. Можно взять для этого майонез.

Украсить салат с сухариками и копченой колбасой зеленым луком (вместо него подойдет и другая зелень). Сверху рассыпать оставшиеся сухарики.

С добавлением сухариков

Рецепт салата из копченой колбасы и огурца

Рецепт нарезки закусочного салата предлагаем вашему вниманию, проще не бывает.

Ингредиенты.

  • Огурец соленый (маринованный) — 3 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Полукопченая колбаса — 200 г.
  • Зелень — ¼ пучка.

Для заливки:

  • Сметана 20% жирности — 4 ст. л.
  • Горчица русская — 1 ч. л.
  • Перцы молотые красный и черный — на кончике ножа каждого.

Инструкция по приготовлению.

  1. Соединяем в миске компоненты для заливки, вилкой взбиваем до однородности.
  2. Огурцы просушиваем на бумажном полотенце.
  3. Очищаем колбасу от пленки, болгарский — от семян.
  4. Нарезаем полосками ингредиенты.
  5. Заправляем соусом.
  6. Выкладываем на блюдо и подаем кушать.

Калорийность: на 100 г закуски 202,7 Ккал.

Гляньте видео-рецепт об интересном закусочном блюде с огурцом.

Рецепт 2: Салат с копченой колбасой и перепелиным яйцом «Леди Ди»

Данный салат с копченой колбасой за свой утонченный внешний вид получил название «Леди». Для него вы можете использовать не помидоры черри и не перепелиные яйца, как сказано в рецепте, а обычные продукты – куриное яйцо и томаты, но тогда данное блюдо утратит тонкую аристократичность визуально.

Требуемые ингредиенты:

  • Колбаса копченая 300 грамм
  • Яйцо перепелиное– 8 штук
  • Сыр твердый 150 грамм
  • Помидор черри 8 штук
  • Салат айсберг 5-6 штук
  • Для заправки – сметана, 2 столовые ложки дижонской горчицы, соль

Способ приготовления:

Отварите яйца перепелиные, — в течение 4-5 минут в кипящей воде, после чего яйцо охладите и почистите от скорлупы. Порежьте яйцо каждое пополам.

Колбасу порежьте длинной соломкой или полукруглыми тонкими слайсами.

Салат и помидоры тщательно помойте в холодной проточной воде. Черри нужно порезать пополам, а салат порвать мелко и небрежно руками.

Сыр потрите на самой мелкой терке.

Сделайте соус. Для этого соедините горчицу и сметану, перемешайте и посолите.

Соедините все компоненты салата с копченой колбасой, введите горчичную заправку.