Салат “Нежность” – на каждый день

В статье рассмотрим несколько популярных рецептов слоеного салата «Нежность» с курицей и огурцом, какие еще ингредиенты используют хозяйки, чтобы блюдо получилось оригинальным, сытным и вкусным. Также выясним, как можно красиво украсить блюдо, и поясним молодым хозяйкам последовательность выкладывания слоев на тарелке.

Как приготовить салат «Нежность»

Берем луковицу среднего размера, очищаем ее от шелухи, моем под проточной водой и мелко нарезаем.

Яйца варим в подсоленной воде 8-10 минут после закипания. Далее выкладываем яйца в ледяную воду, чтобы они быстрее остыли и лучше чистились. Очищаем и натираем на мелкой терке.

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Берем крупное, зеленое яблоко, очищаем его от шкурки, вырезаем сердцевину и натираем на средней терке.

Теперь приступаем к формированию салата. На низ выкладываем слой из лука и смазываем его майонезом.

Сверху лука выкладываем тертое яблоко и смазываем его .

Сверху яблока выкладываем слой из яиц и также смазываем майонезом.

Последний, верхний слой, делаем из твердого сыра.

Салат «Нежность» с яблоками готов. Отправляем салат в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошо настоялся и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Нежность»
Как приготовить салат «Нежность»
Как приготовить салат «Нежность»
Как приготовить салат «Нежность»

Сказать спасибо автору! (3) Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецепты

Как приготовить салат «Нежность»
Как приготовить салат «Нежность»

Лариса

Привет! Я являюсь администратором сайта и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Как приготовить салат «Нежность»
Как приготовить салат «Нежность»

Классический салат «Нежность»

Для приготовления слоеного кушанья в традиционной версии закупите такие продукты:

  1. Филе курицы – полкило.
  2. 5 куриных яиц.
  3. 2 морковки среднего размера.
  4. 200 грамм твердого сыра.
  5. 2 среднего размера огурца.
  6. 2 зубчика чеснока.
  7. Свежая зелень – полпучка петрушки и столько же укропа.
  8. Специи – соль по вкусу и черный перец – по желанию.
Классический салат «Нежность»

Для заправки часто используют майонез. Однако если вы хотите сделать салат менее калорийным, то можно выбрать соус из майонеза и сметаны, объединив их в равных пропорциях.

Салат Нежность: классический рецепт

Чтобы приготовить салат «Нежный» по классическому рецепту, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки или филе;
  • 2 небольшие моркови;
  • 250 г твердого сыра;
  • 6 яиц;
  • 3 зубчика чеснока;
  • майонез.
Салат Нежность: классический рецепт

Чеснок необходимо измельчить при помощи чеснокодавки и затем смешать с майонезом. Это и будет соус для пропитки. Теперь необходимо подготовить продукты для слоев. Куриное мясо отвариваем в слегка подсоленной воде и нарезаем на мелкие кусочки, лучше тонкой соломкой. Вареные яйца натираем на крупной терке, за исключением 2-х желтков. Их натираем на мелкой терке. Морковь и сыр также натираем на мелкой терке. Теперь все продукты делим на 2 части. На плоскую тарелку выкладываем первый слой — курицу. Промазываем ее майонезом с чесноком. Далее выкладываем яйца и морковь и также пропитываем соусом. Посыпаем все сыром и снова обильно пропитываем майонезом. Далее все слои, начиная с курицы, повторяем. Сверху приготовленную «Нежность» посыпаем измельченным желтком. Вот и блюдо к праздничному столу готово.

Очень часто в «Нежность» вместо отваренных яиц кладут яичные блинчики. Они готовятся очень просто. Яйцо взбивается с солью и жарится на сковородке. Затем яичный блинчик нарезают и добавляют в блюдо.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Берём куриную грудку, снимаем кожу, делаем разрез вдоль килевой кости, аккуратно срезаем филе сначала с одной, затем, с другой стороны. Кладём в кастрюлю два филе. Добавляем чайную ложку горошин черного перца, 2 лавровых листика, пучок укропа, раздавленный зубчик чеснока, чайную ложку крупной поваренной соли. Наливаем холодную воду так, чтобы она почти закрывала мясо.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Кастрюлю закрываем крышкой, готовим курицу 7 минут после закипания, переворачиваем и готовим ещё 7-8 минут. Готовое филе оставляем в бульоне на 10 минут.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Салатные листочки ополаскиваем холодной водой, обсушиваем, выкладываем на тарелку.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Достаём филе из бульона, остужаем, нарезаем крупными кубиками, выкладываем в тарелку на салатные листья.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Чернослив кладём в миску, заливаем кипятком, через пару минут сливаем воду, обсушиваем. Нарезаем чернослив полосками, кладём на курицу.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде, измельчаем скалкой. Измельченные орехи высыпаем на чернослив.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Следующий слой салата – сваренные вкрутую и натёртые на крупной тёрке куриные яйца.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Свежие огурцы очищаем от кожуры, нарезаем соломкой. Выкладываем огуречную соломку в тарелку – это следующий слой.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Солим по вкусу, покрываем салатную горку слоем майонеза.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Посыпаем тёртым пармезаном, украшаем орехами и зеленью.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Готовое блюдо.

Как приготовить салат “Нежность” с черносливом и сыром

Вариант 1: Классический рецепт салата «Нежность» с крабовыми палочками и морковью

Этот салатик окрестили так за мягкий вкус. Он и привлекает внимание любителей холодных закусок. Бархатистая консистенция получается при приготовлении блюда – все необходимые ингредиенты очень мелко нарезаются или измельчаются на терке. Вся готовка нежного салата заключается в предварительной варке некоторых продуктов, нарезки и их соединения – слоями или смесью в общую миску. Таким мягким при желании можно сделать любой салат, следуя правилу мелкой нарезки.

Читайте также:  Блинный салат. 7 отличных рецептов приготовления

Ингредиенты:

  • 160 г крабовых палочек;
  • два яйца;
  • 50 г сыра твердого;
  • 3 ст. л. соуса «Майонез»;
  • одна морковка;
  • два ядра грецкого ореха;
  • пару веточек петрушки;
  • по щепотке соли и специй.

Пошаговый рецепт салата «Нежность» с крабовыми палочками

Шаг 1:

Вкрутую отварите яйца. Холодные яйца для варки укладывайте в холодную воду, а теплые – в горячую. Так они не потрескаются, а белок не вытечет. Затем яйца остудите и очистите.

Шаг 2:

Морковь положите вариться сразу в горячую воду. Чтобы быстрее сварить морковку, очистите ее и нарежьте полосками, а воды используйте немного. Так время варки уменьшится, а в отвар не перейдет много витаминов и микроэлементов из корнеплода.

Шаг 3:

Петрушку сполосните под краном и положите на полотенце.

Шаг 4:

С грецкими орехами придется повозиться. Если они у вас очищенные от скорлупы, выложите ядра на сухую сковороду и поджарьте до характерного запаха и цвета. Затем выложите их на тарелку и пока ядра остывают, очистите их от темной кожицы вручную. Белые орехи сложите в блендер или ступку и перемелите до крошкообразной структуры.

Шаг 5:

Измельчите каждый продукт отдельно на тарелку или в миски. Крабовые палочки, сырок, яйца (раздельно белок и желток), морковку, петрушку.

Шаг 6:

Для заправки «Майонез» смешайте с орехами, щепоткой соли и специй.

Шаг 7:

На плоскую тарелку для подачи поставьте кулинарное кольцо или небольшую круглую форму для выпечки. Для удобства форму можно обернуть пищевой пленкой. Выложите продукты для салата слоями, каждый промазывая заправкой – крабовые палочки, морковка, белок от яйца, сыр, желток, зелень. С готового салата аккуратно снимите форму.

Закладка ингредиентов рассчитана на 2 порции. Если вам нужно больше закуски, просто умножьте количество каждого продукта на количество гостей. То есть на 4 порции потребуется уже 320 г крабовых палочек.

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Филе остудить. Мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Залить кипятком. Оставить на 10 минут. Воду слить. Лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Читайте также:  Салаты с солеными огурцами — 10 очень вкусных рецептов

Яйца (каждое отдельно) взбить. Немного посолить.

Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду. Пожарить с одной стороны.

Перевернуть. Пожарить с другой стороны.

Блинчики остудить. Нарезать соломкой.

Смешать филе, блинчики, лук. Посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Салаты
  • Птица
  • Салаты с курицей
  • Главная
  • Салаты с блинчиками из яиц
  • Главная
  • Салаты
  • Мясные салаты
  • Главная
  • Салаты
  • Салаты с майонезом

Пошаговый рецепт приготовления

1. Измельчите лук и замаринуйте его.

В миску с луком добавьте соль, сахар, уксус и залейте все кипятком.

Вода должна полностью накрыть лук.

Оставьте мариноваться на столе 15 минут.

2. Отварите куриное филе в подсоленной воде.

Измельчите курочку.

3. На большую тарелку первым слоем выложите курицу, затем майонез.

Я отрезаю уголок пакета с майонеза и рисую сеточку.

4. Далее выложите маринованный лук.

5. Следующий слой – это отварной картофель.

Натрите на крупной терке, распределите по всей поверхности и сверху нарисуйте майонезную сетку.

6. Затем на мелкой терке натрите яичный желток и хорошенько распределите с помощью вилкой по всей поверхности салата.

7. Сверху на желток натрите плавленый сырок на крупной терке.

Я предварительно сыр отправляю в морозильную камеру на 20-30 минут, он тогда легче натирается.

8. И последний слой – это яичный белок.

Натрите его на мелкой терке и вилочкой распределите по всему салатику.

9. Отправьте салат Нежность в холодильник на 2-3 часа. Всем приятного аппетита!

Салат «Нежность» с ветчиной

Всем нам приходилось готовить салаты с ветчиной. Они, безусловно, очень вкусные и сытные, но иногда хочется чего-нибудь более свежего и легкого, именно для подобных случаев и создан салат «Нежность». Сразу понятно, что салат получил свое название именно благодаря нежному и приятному вкусу, к тому же, он очень просто и быстро готовится и подходит к любому горячему блюду.

Салат «Нежность» с ветчиной и огурцами

Ингредиенты:

  • вареная ветчина – 300 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук);
  • консервированная кукуруза – 1/2 банки;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление

Перед тем, как приготовить салат «Нежность» с ветчиной, необходимо подготовить все ингредиенты. Саму ветчину нарезаем кубиками, огурцы моем, чистим, если у них плотная кожица, и также режем кубиками.

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. С кукурузы сливаем жидкость, а сами зернышки перемешиваем с уже подготовленными ингредиентами. Зелень измельчаем и добавляем в салат.

Заправляем блюдо майонезом по вкусу и приправляем солью и перцем.

Салат-коктейль «Нежность» с ветчиной

Ингредиенты:

  • болгарский перец -1 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • ветчина – 180 г;
  • майонез – по вкусу;
  • свежий огурец – 1 шт.

Приготовление

Болгарский перец нарезаем максимально тонкой соломкой, можно натереть на специальной терке для овощей. Аналогичным образом поступаем и с очищенным от кожицы огурцом. Предварительно удалите из огурца водянистую сердцевину, чтобы салат не получился излишне жидким. Ветчину также режем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем.

Берем креманку, или коктейльный бокал и начинаем слоями укладывать наш салат. Сперва кладем слой перца, за ним ветчину, яйца, огурец и в конце сыр. Каждый слой салата можно пропитывать майонезом, а можно обильно покрыть соусом лишь верхушку салата.

Рецепт салата «Нежность» с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • вареная ветчина – 200 г;
  • твердый сыр – 120 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • маринованные грибы – 160 г;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль, перец;
  • свежая зелень.

Приготовление

Огурцы моем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Аналогичным образом нарезаем и вареную ветчину. Сыр трем на крупной терке. Маринованные грибы нарезаем соломкой, или тонкими пластинами. Кладем все подготовленные ингредиенты в салатник.

Читайте также:  Моцарелла с помидорами и базиликом: изысканный легкий вкус

Для приготовления заправки в небольшой мисочке смешиваем майонез со сметаной. К полученному соусу добавляем измельченную зелень, соль и перец. Заправляем салат и оставляем его пропитаться в холодильнике перед подачей часа 1,5-2.

Нежный куриный салат с черносливом

Курица с черносливом – не такой уж и диковинный тандем, но зато всегда выигрышный. Так что этот пошаговый рецепт можно считать классическим и в то же время оригинальным. Дымные нотки вяленой сливы, легкая терпкость грецкого ореха. При этом салат не выглядит перегруженным за счет свежего огурчика.

Ингредиенты

Нежный куриный салат с черносливом
  • Филе куриной грудки – 400 г;
  • Отборный чернослив – 120 г;
  • Огурец свежий короткоплодный – 4 шт.;
  • Отборное куриное яйцо – 4 шт.;
  • Дробленые ядра грецкого ореха – 100 г;
  • Салатный майонез – 120 г;
  • Сырок плавленый – 1 брикет;
  • Соль – 1-2 ч.л.

Как готовить салат нежный с курицей

  1. Отвариваем куриное филе в течение 20-30 минут в подсоленной воде. Остужаем его и нарезаем брусочками. Смешиваем с майонезом.
  2. Яйца нужно сварить вкрутую. После этого по отдельности трем белки и желтки, не соединяя их. Так же по отдельности смешиваем каждую часть с майонезом и подсаливаем по щепотке соли.
  3. Если орех не дробленый, то его можно измельчить в блендере. Или нарубить ножом. Далее соединяем с майонезом.
  4. Если чернослив мягкий, вяленый, то его можно только промыть. Если ягоды сухие, заливаем их кипятком на 5 минут. После этого нарезаем сухофрукты соломкой.
  5. Огурцы моем. Затем режем тонкой соломкой или кубиками и смешиваем с майонезом. Слегка подсаливаем.
  6. Сырок слегка подмораживаем. После этого трем его на мелкой терке.
  7. Укладывать салат будем послойно. Для этого нужно взять форму или глубокий салатник.
Нежный куриный салат с черносливом

Слои распределяются следующим порядком:

  • Курица;
  • Чернослив;
  • Орехи;
  • Белки яичные;
  • Огуречный слой;
  • Желтки яичные;
  • Сырная посыпка.

Салат «Необыкновенная нежность»

Необходимо приобрести следующие продукты:

  • Полкило мяса курицы;
  • 200 грамм риса;
  • 6 штук куриных яиц;
  • 2 морковки;
  • Сыр твердого сорта – 250 грамм;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • 250 грамм майонеза;
  • Поваренная соль для отваривания куриного мяса;
  • Петрушка – пару веточек.
  1. Морковь для салата можно отваривать, а также ее можно добавить в сыром виде. Делайте на свой вкус;
  2. Куриную грудку промываем. Далее выкладываем ее в металлическую емкость, наливаем воду, солим и ставим на плиту. Мясо отваривается до полной готовности, около 30-40 минут;
  3. Курные яйца выкладываем в металлическую емкость, заливаем воду и ставим на плиту. Отвариваем их вкрутую;
  4. Готовые яйца охлаждаются в прохладной воде, чистятся от скорлупы и 4 яйца натираются мелкой теркой. Другие два оставляем для украшения;
  5. Рис нужно промыть и отварить до полной готовности, около 15-20 минут;
  6. Отварной рис выкладываем в дуршлаг, промываем и оставляем, чтобы вода стекла;
  7. Зубчики чеснока очищаем и раздавливаем в чесночнице;
  8. Далее майонез смешиваем с раздавленным чесноком;
  9. Отварную куриную грудку очищаем от костей и кожицы. Мякоть нарезаем кубиками;
  10. На широкую неглубокую тарелку выкладываем слоем куриное мясо, подсаливаем и смазываем майонезом;
  11. Затем сверху слоем выкладываем рис и также смазываем майонезом;
  12. Далее сверху выкладываем натертые яйца и смазываем майонезом;
  13. Морковку очищаем, натираем на мелкой терке и выкладываем также в виде слоя. Смазываем майонезом;
  14. На мелкой терке натирается сыр и выкладывается сверху морковки слоем. Смазываем его майонезом;
  15. Вытаскиваем из оставшихся яиц желтки и украшаем ими салат. Трем мелкой теркой и сыпем наверх салата;
  16. Из белков вырезаем цветки лилий, а из веточек петрушки делаем стебли.