Рецепты салатов на новый год простые. Овощной салат «Микс»

Предлагаем вам самые вкусные салаты на Новый год 2018 по рецептам с фото (новые варианты)! Каждый год хозяек охватывает предновогодняя кулинарная лихорадка — заранее составляется меню, в которое включается максимальное количество необычных аппетитных блюд. Предлагаем вам подборку очень вкусных салатов, составленную с учетом пожеланий и предпочтений хозяйки года, Собаки.

Салат «Ёлочная игрушка»

Это еще один из самый красивых, и, конечно же, очень вкусных рецептов новогодних салатов на 2017 год.

Для его приготовления вам понадобятся следующие компоненты:

  • 250 г крабовых палочек;
  • 5 штук яиц;
  • 1 лук;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • морковь;
  • горошек;
  • кукуруза;
  • маслины;
  • красная икра.

Приготовление:

Яйца необходимо сварить до твердого состояния. После этого выложить их в охлажденную воду, чтобы легче было чистить. Очищенные яйца и предварительно размороженные крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты тщательно перемешать и заправить майонезом. Далее выложить все на тарелку в форме шарика для ёлки. Для украшения используем продукты, которые остались: горошек, кукурузу, маслины, красную икру и морковь.

Оливье с рыбой и омлетом

Для приготовления понадобится:

  • 4 крупные картофелины;
  • 1/2 банки консервированного зеленого горошка;
  • 4 яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 соленый огурец;
  • 2 филе морской рыбы;
  • 2 луковицы;
  • соль по вкусу;
  • щепотка сахара;
  • 1 ч. ложка сока лимона;
  • майонез.

Для украшенияпонадобится

  • зелень укропа;
  • вареная морковь.

Рецепт приготовления:

  1. Рыбное филе вымыть, варить до готовности в течение 15–20 мин. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть и отварить в кожуре до готовности. Остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами, посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона и оставить на 10 мин.
  3. Яйцо вылить в небольшую емкость, слегка посолить, добавить 2 ст. ложки майонеза и взбить венчиком. Из получившейся массы поджарить тонкий омлет. Таким же образом поджарить оставшиеся яйца. Омлеты остудить и нарезать длинной соломкой.
  4. Огурцы также нарезать небольшими кубиками. Горошек откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Соединить подготовленные продукты, посолить по вкусу, перемешать, заправить майонезом.
  5. Выложить оливье в салатник, украсить вареной морковью и зеленью укропа. Вместо горошка можно использовать отварную или консервированную фасоль или чечевицу.

Фаршированные яйца на праздничный стол

Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.

Разрезать на половинки и выложить на блюдо.

Желтки смешать с тертым сыром, прессованным чесноком и майонезом. Посолить по вкусу.

Добавить мелко рубленные грецкие орехи и перемешать.

В каждую половинку белка вложить листик салата.

Нафаршировать начинкой половинки белков.

Украсить зеленью и зернами граната.

Выложить в порционные тарелочки.

Фаршированные яйца на праздничный стол готовы. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Украшения для новогоднего салата в году

Каждый Новый год одно и тоже — оливье и селедка под шубой. Но даже простой салат можно украсить так, что все ахнут. Если вам надоели скучные блюда и вам хочется чего-то нового, простого и вкусного в 2019 году, то вот вам небольшие идеи для креативного украшения своего салата на Новый год.

Читайте также:  Какие салаты можно приготовить с солеными огурцами?

Канапе “Валенки”

Для него нам понадобятся:

  • Сосиски(расчет идет из того, что одна сосиска = 2 валенкам)
  • Длинные шпажки
  • Сливочный сыр

Рецепт приготовления:

  1. Берем сосиску(предварительно нагретую или поджаренную), разрезаем напополам.
  2. Половинку разрезаем под углом 45° так, чтобы начало сосиски было чуть короче другой части.
  3. Поворачиваем часть сосиски на 90° и у нас получается валенок.
  4. Надеваем на шпажку. Повторяем тоже самое с остальными сосисками.
  5. Сливочным сыром покрываем верхушку валенка и получаем красивую каемку. Повторяем с остальными.

Наше первое украшение готово! Его можно воткнуть в любой салат и он обязательно станет более новогодним!

Как же еще можно преобразить однообразный салат и сделать его более новогодним? Можно придать скучному салату вид елочного шара!

Для второго украшения нам необходимо:

  • Укроп
  • Вареный яичный желток
  • Болгарский перец
  • Лук-порей
  • Морковь

Способ приготовления:

  1. Чтобы украшение лучше держалось и красиво смотрелось, можно предварительно смазать салат майонезом. Но, если вы не хотите его добавлять или он уже присутствует в салате, то этот этап можно упустить.
  2. Визуально разделяем салат на три части. Две крайние части будут посыпаны укропом, а полоса, разделяющая их, — желтком.
  3. Максимально мелко нарезаем укроп и покрываем им 2 крайние части салата.
  4. Желтки также максимально мелко нарезаем и посыпаем на среднюю полосу салатика.
  5. Для придания аккуратного вида возьмем салфетку и оботрем ей края тарелки, чтобы избавиться от излишков укропа и желтков.
  6. Теперь, нам нужно сделать крепление нашего елочного шарика. Для этого берем болгарский перец и отрезаем от него часть, похожую на полуцилиндр. Крепим на “верхушку” елочной игрушки.
  7. Нарезаем лук-порей в виде ленты — это будет петелька нашего елочного шара.
  8. Из кружков моркови и остатков болгарского перца вырезаем звездочки — украшения для нашего шарика.

Такое необычное украшение подойдет для любого салата. Самое главное, что все ингредиенты простые и вкусные. Украшение способно удивить гостей своей оригинальностью и преобразить стол в Новый год.

Новогодний рецепт — салат «Новогодняя елочка»

Салат, стилизованный под новогоднюю елочку, будет как нельзя кстати.

Ингредиенты:

  • крупный картофель 2 шт.;
  • небольшая морковь 1 шт.;
  • консервированная кукуруза 10 г;
  • язык говяжий 500 г;
  • маринованные огурцы 2 шт.;
  • черные оливки 3-4 шт.;
  • гранатовые зерна 1 ст.л.;
  • петрушка и укроп пучок;
  • лук 1 шт.;
  • домашний майонез, масло подсолнечное и соль по вкусу;

Приготовление:

  1. Язык отваривают заранее. Можно сделать это накануне вечером или утром.
  2. Очищают язык от прожилок и пленки, пока он не остыл, так как потом сделать это будет труднее.
  3. Отваривают и нарезают кубиками картофель и морковь.
  4. Лук нарезают полукольцами и обжаривают на растительном масле до прозрачного состояния.
  5. Огурцы тонко нарезают соломкой.
  6. Ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают.
  7. Заправляют салат майонезом и выкладывают его в форме елочки на блюдо.
  8. Выкладывают веточки укропа, чтобы они были похожи на еловые ветви.

Сверху на салат Елочка выкладывают зерна граната, порезанные оливки и кукурузу в виде елочных шариков и гирлянд.

Салат с семгой «Королевский» — какое же праздничное меню без красной рыбы

Элементы:

  • семга — 250 г;
  • авокадо — 2 шт;
  • белые сухарики — 60 грамм;
  • сливочное масло — 2,5 ч. л.;
  • кукуруза — 1 банка;
  • сушеные травы;
  • соль, перец;
  • легкий майонез.
Читайте также:  6 салатов на Новый год, которые отлично подойдут для праздника

Способ приготовления:

Первый слой — это нарезанная на небольшие кубики семга. Далее идет мелко нарезанные авокадо. Теперь положим немного майонеза и сверху кукурузу, теперь положите небольшое количество сливочного масла и самый верхний слой — это сухарики.

Можно для солидности украсить красной икрой и креветками. Вот такой новое блюдо украсит ваш стол и приятно удивит гостей.

Новогодний рецепт — Салат «Курятник» с сухариками и копченостями

Состав: Любые копчености — 100 г (подойдет буженина, любой окорок или копченые колбаски) Лук — 1 шт. Пекинская капуста — кочан весом 0,5 кг Немного тертого сыра Сухарики, майонез

Приготовление:

Нарежьте соломкой пекинскую капусту, добавьте нарезанные копчености и лук, перед самой подачей на стол добавьте сухарики, смешайте все ингредиенты с майонезом и посыпьте тертым сыром.

Как видите — быстро, просто и недорого. Именно такие новогодние салаты на 2017 год ценятся особенно высоко.

Салат «Розовый вечер» рецепт 2018

Хоть в названии салата и присутствует слово «вечер», ему самое место на столе в новогоднюю ночь. Тем более что с морепродуктами у символа 2018 года разногласий не возникает. Да и ингредиенты для такой закуски можно купить в любом магазине: креветки (мороженные) – 1 кг; крабовые палочки – 200 г; огурец свежий – 2 шт. среднего размера или 1 большой; помидоры «Черри» – 15 шт.; салат листовой – 4-6 листов; укроп – 4-6 веточек; сметана, соль и перец – для заправки. Самое трудоёмкое дело в салате «Розовый вечер» – возня с креветками. Их надо отварить, а потом почистить. Остальное просто. Всё ингредиенты нарезать: креветки – небольшими кусочками; крабовые палочки – кубиками; огурцы – половинками кружков; помидоры – на четвертинки; укроп – просто мелко порубить. Всё это сложить в одну миску, заправить сметаной, посолить, поперчить и перемешать. Готовую закуску, согласно рецепту, выложить на тарелку горкой поверх разложенных листьев салата. При наличии опыта в чистке креветок «Розовый вечер» можно приготовить за час. Калорийность – примерно 220 ккал.

Простой и вкусный слоеный салат на Новый год — Черный жемчуг

Салат на Новый год 2018 должен быть не только оригинальным, но и обязательно вкусным. Новый год это тот праздник, которого мы с нетерпением ждем и всегда заранее готовимся, изучаем кулинарные рецепты и ищем самые лучшие варианты блюд. Позже мы будем пожинать плоды своей творческой миссии и почивать на лаврах мастеров кулинарного искусства, но пока надо сконцентрироваться на том, чтобы вкусные праздничные угощения понравились всем домашним и гостям.

Есть такие проверенные ингредиенты, которые любят все. Например, мясо и курица, а так же сыр и вареные яйца. Они есть почти во всех салатах, начиная с оливье и до бесконечности. А вот разнообразие и новизну вносят новые и интересные сочетания с ними других продуктов.

Этот салатик можно назвать одним из классических, здесь нет прорывной оригинальности и экзотики, здесь все только самое вкусное и любимое, а значит — это беспроигрышный вариант.

Простой и вкусный слоеный салат на Новый год - Черный жемчуг

Для такого простого салата на Новый год понадобится:

  • отварное мясо или куриная грудка — 200 грамм,
  • грецкие орехи — 80 грамм,
  • яйца — 3 штуки,
  • твердый сыр — 150 грамм,
  • копченый сыр (колбасный сыр) — 50 грамм,
  • маслины без косточек — 100 грамм,
  • майонез для заправки слоев,
  • соль и перец по вкусу.
Простой и вкусный слоеный салат на Новый год - Черный жемчуг

Пошаговый рецепт приготовления салата на Новый год:

Читайте также:  Салаты из свеклы с чесноком: 4 пошаговых рецепта

1. Отваренное и остуженное мясо (или курицу) порежьте на мелкие кусочки. Затем выложите на плоском блюде из мяса нижний слой нашего будущего салата. Сделайте его плотным, так как он должен стать прочной основой. Намажьте тонким слоем майонеза мясной слой.

Простой и вкусный слоеный салат на Новый год - Черный жемчуг

2. Грецкие орехи измельчите ножом или с помощью блендера в мелкую крошку. Не делайте из них совсем порошок, чтобы они лучше ощущались на вкус и совсем слегка похрустывали. Ореховый слой положите поверх мясного. Равномерно распределите его ложечкой или пальцами.

3. Половину маслин без косточки порежьте ножом на мелкие кусочки и положите следующим слоем, поверх орехов.

Простой и вкусный слоеный салат на Новый год - Черный жемчуг

Смажьте этот слой майонезом. Достаточно тонко, для этого можно воспользоваться ножом с закругленным кончиком, он позволяет все хорошо размазать и не потревожить хрупкие слои.

4. Следующий слой — это натертый на крупной терке твердый сыр. Используйте примерно 100 грамм, чтобы часть сыра осталась на украшение салата сверху. Сыра можно положить и больше, но тогда приготовьте кусочек грамм на 200, чтобы на все хватило.

Простой и вкусный слоеный салат на Новый год - Черный жемчуг

Слой сыра тоже необходимо намазать майонезом, но очень аккуратно, чтобы он не сильно сплюснулся и салат на новый год остался воздушным.

6. Последний верхний слой нашего праздничного салата — натертые на терке яйца. Их уложите чуть плотнее и хорошо намажьте сверху майонезом, в процессе придавая салату округлую форму горки. Именно этот слой будет держать наш салат целым. Слой из яиц можно немного подсолить.

Простой и вкусный слоеный салат на Новый год - Черный жемчуг

7. А теперь сделаем наш салат ярко желтым и красивым, как и положено на год желтой собаки. Возьмите мелкую терку и натрите сыр сверху в виде пушистой стружки. Положите на верхушку салата маслины, которые и являются у нас тем самым драгоценным черным жемчугом.

Такой салат на Новый год можно украшать верхним сырным слоем непосредственно перед тем, как подавать на праздничный новогодний стол, чтобы верхняя сырная стружка осталась воздушной и не примялась, а маслины блестели как настоящие жемчужины.

Простой и вкусный слоеный салат на Новый год - Черный жемчуг

Приятного вам праздника!

Крабовый салат с сочным апельсином на Новый год Собаки

Ингредиенты:

  1. Палочки крабовые средняя упаковка
  2. Большой сочный апельсин 1 шт.
  3. Банка сладкой кукурузы 1 шт.
  4. Яйца крупные 3 шт.
  5. Чесночный зубок 1 шт
  6. Заправка из майонеза

Как приготовить салат пошагово:

Шаг 1. Все имеющиеся палочки измельчить.

Шаг 2. Варить яйца более десяти минут до состояния «варёные вкрутую», очистить их и порубить.

Шаг 3 Очистить крупный апельсин от толстой кожуры, удалить из него крупные семечки и измельчить в форме кубиков.

Шаг 4. 4 Зубчики чеснока (очищенные) раздавить и очень мелко порубить их.

Шаг 5. Все составляющие смешать, довести до вкуса специями и заправить майонезом.

Теперь крабовый салат с сочными апельсинами абсолютно готов! Подаётся он с небольшой веточкой (по вашему выбору) петрушки или укропа.

Пусть в Новом году Собаки Вас окружает счастье и любовь, радость и доброта, а наши нестандартные новинки — новогодние салаты 2018 — помогут сделать праздник ярким и незабываемым!