Классический салат «Оливье» в тарталетках

Тарталетки с икрой и красной рыбой — рецепт к празднику

Этот рецепт сочетает в себе сразу два разных рыбных деликатеса. Филе красной рыбы, например, семги и красную икру. Это очень богатое, красивое и поистине праздничное блюдо. Закуска для хорошего настроения, ведь от вкусной еды оно однозначно повышается. Тарталетки с икрой и семгой никого не оставят равнодушными.

Понадобится:

• тарталетки — 8-10 шт,
• филе семги — 100 грамм,
• красная икра — 100 грамм,
• сливочное масло — 50 грамм,
• свежий укроп.

Приготовление:

Заранее вытащите из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Рыбу наоборот держите охлажденной, чтобы разрезать ее на тонкие узкие ломтики.

Возьмите кондитерский мешок или пакет, положите в него масло и выдавите его красиво в каждую тарталетку. Рядом с маслом положите ложечку икры. Теперь сделайте из тонкой полосочки красной рыбы розочку, для этого ее необходимо просто свернуть в трубочку, а затем немного расправить верх. Для украшения воткните маленькую веточку укропа и тарталетки с начинкой из икры и семги готовы.

Приятного аппетита!

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом

Нарезаем также оттаявшие крабовые палочки. Твердый сыр режем тоже кубиками. Стараемся, чтобы все ингредиенты были порезаны практически одинаково — так закуска будет выглядеть очень красиво!

Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Крабовые палочки нарезать кубиками или соломкой.

Перекладываем в салатник нарезанные яйца, сыр и крабовые палочки. Выкладываем в салатник консервированную кукурузу, все перемешиваем. Заправляем начинку для тарталеток майонезом, хорошо, но аккуратно все перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль и снова мешаем. Соль лучше добавлять после майонеза и пробы начинки на вкус, так как майонез соленый и можно пересолить и испортить закуску. Раскладываем начинку в тарталетки, равномерно распределяя ее на 7 штук.

Делать это необходимо непосредственно перед подачей на стол, иначе тарталетки могут размокнуть. Украшаем готовую закуску сверху зеленью. Все готово!

Готовим праздничную закуску

Веселых праздников, вкусных закусок и хорошего настроения! В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки — для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под….

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др. Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно.

Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но так как символ следую…. Хочешь оформить тарталетки по своему уникальному стилю, но не знаешь как это сделать? Возьми тарталетку, выложи на нее начинку и приступи к украшению. Во-первых, выбери для оформления подходящие к на….

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания.

Легкий 13 74 Салат» Морская пена» Аринушка.

Это может быть интересно:

С курицей и ананасами

Для приготовления такого салата можно взять отварную или копченую курятину, всё зависит от предпочтений хозяйки и ее гостей.

Для готовки понадобится:

• 350 г куриного мяса;
• яйцо;
• 100 г маринованных грибов;
• 100 г консервированного ананаса;
• зелень;
• сметана;
• немного горчицы;
• соль.

Последовательность работы:

1. Сварить яйцо, почистить и измельчить на терке.
2. Разделать куриное мясо на волокна. Порезать грибы и ананасы маленькими кусочками. Мелко нашинковать свежую зелень.
3. Смешать все составляющие, добавить соль, сметану и немного горчицы.

Важно! Сметанно-горчичного соуса нужно добавлять совсем немного. В противном случае он смешается с выделяющимся из ананасов соком, и салат быстро «потечёт».

Куриное филе, запеченное в духовке

Ингредиенты:

• 1 кило филе курятины;
• 2 шт. помидоров;
• 100 – 150 г твердого/полутвердого сыра;
• соль по вкусу;
• сушеный базилик, перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать внутри таким образом, чтобы получился «кармашек».
2. Натереть мясо солью и специями.
3. Помидоры порезать кружочками, а сыр – пластинками.
4. Кармашек наполнить начинкой из томатов и сыра, скрепить концы деревянными зубочистками.
5. Сверху смазать филе растительным маслом.

Запекать блюдо в духовке при средней температуре 35 – 45 минут.

Сытная начинка с грибами

Неординарная порционная закуска с мясом и грибами покорит счастливчиков, отведавших ее. Ее можно подавать как горячее и холодное блюдо: к спиртным напиткам и к сладкому, ароматно парующему чаю. И все это благодаря универсально насыщенной начинке.

Ингредиенты:

• куриное мясо (как грудка, так и любая другая часть курицы – на выбор) – 150 г;
• шампиньоны – 150 г;
• твердый сыр («Пармезан», «Чеддер», «Маасдам», «Гауда») – 80 г;
• сметана (20-40%) – 1 ст.л.;
• растительное (желательно без запаха) масло – 2 ст.л.;
• майонез (любой жирности) – 1 ст.л.;
• молотый (можно крупно) перец, соль.

Как готовить:

Вымытые шампиньоны обсушить. Нарезать миниатюрными кубиками.

С куриного мяса снять шкурку. Нарезать кубиками – мелко.

Раскалить сковороду с маслом. Выложить заготовки. Обжаривать, перемешивая, 6-8 мин. Ввести сметану и часть майонеза, поперчить, подсолить, перемешать. Тушить 1-2 мин. Снять с плиты.

Наполнить массой тарталетки. Натереть мелко сыр. Стружку выложить горкой поверх начинки. Запечь тарталетки в разогретой до 180℃ духовке – 10-12 мин.

На заметку!

Вместо шампиньонов можно использовать вешенки либо лесные грибы (сначала проварить в соленой воде – 10-15 мин., затем обжарить).

Тарталетки грушами в вине и орехами: рецепт

Вам потребуется:

• Груша – 400 г (два крупных плода)
• Миндаль – небольшое количество стружки миндаля для украшения готовой тарталетки.
• Вино сухое красное – 1 стакан (200 мл)
• Сахар – 0,5 стакана (сладость можно регулировать самостоятельно)
• Мед – 2 ст.л.
• Корица – 0,5 ч.л.
• Песочные корзиночки
• Сахарная пудра
• Ванилин
• Корица

Приготовление :

• Груша очищается от кожуры и семенной части. Ее мякоть рубится кубиками среднего размера.
• В кулинарном ковше на медленном следует подогреть вино, растопить в нем мед и сахар. Добавьте корицу и ванилин.
• В горячее вино отправляется груша. Варить ее следует ровно полчаса.
• После этого ложкой достаньте грушу и начините корзиночки. Сиропа из вина в корзиночках не должно быть слишком много.
• Корзиночки посыпаются сахарной пудрой и украшаются лепестками миндаля.

Груша в вине

Груша и заварной крем

Груша и творог

Груша и сливки

Груша в сырной начинке