Готовим салат с консервированной горбушей

Копченая рыба приятно сочетается со многими ингредиентами. Это картошка, сыр, яйца, помидоры, рис и другие морепродукты. Рецепты салатов с копченой горбушей – это недорогой деликатес, который на вкус очень аппетитный и его можно приготовить как на праздник, так и на семейный ужин.

Необходимые продукты 

  • картофель – 2 штуки;
  • твердый сыр – 100-150 грамм;
  • яйцо куриное – 5 штук;
  • консервы рыбные в масле (горбуша, сайра, иваси и т. д.) – 1 банка;
  • яблоко (кисло-сладкий сорт) – 1-2 штуки;
  • майонез – 150 грамм;
  • морковь среднего размера – 1 штука (+ маленькая морковь и укроп на украшение).

Калорийность

Пищевая ценность на 100 г блюда
Количество порций: 6-8 шт.
Время приготовления: 15-20 минут
Белки: 8,29 г
Жиры: 16,26 г
Углеводы: 5,39 г
Калорийность: 185,52 Ккал*

*Калорийность рыбного салата «Нежность» с яблоками и сыром при использовании в рецепте консервированной рыбы иваси в масле.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 – 300 г соленой горбуши (горячего копчения);
  • 1 банка консервированного зеленого горошка;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 ст. ложки столового уксуса (яблочного, винного, рисового);
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • укроп (по желанию).

Как приготовить:

Для приготовления такого простого салата понадобится любая красная рыба либо соленая, либо горячего копчения (не сухая). Баночка консервированного горошка и головка репчатого лука (красного, фиолетового). Столовый уксус понадобится для маринования лука, но при желании его можно не мариновать, а обдать крутым кипятком, чтобы убрать горечь. Вообще для такого салата лук лучше все таким замариновать, так получается намного вкуснее. Приправляется блюдо обычным рафинированным маслом.

Головку репчатого лука почистите, порубите ножом на маленькие рубленый лук в миску, добавьте: уксус, одну не полную чайную ложку соли, пару щепоток черного молотого перца. Затем долейте воды так, чтобы она покрывала весь лук. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30 – 50 минут.С одной половинки соленой горбуши снимите кожицу, удалите косточки. Готовое филе порубите так же маленькими кубиками, попутно удаляя все попадающиеся горошек и лук процедите через сито, выложите в глубокую чашку. Туда же добавьте порезанную рыбу, налейте пару ложек растительного блюдо в глубокую миску и присыпьте свежим рубленым укропом.

Салат с соленой горбушей готов, можно сразу же подавать к столу. Такой салат очень хорошо сочетается с кусочком черного хлеба или диетическими хлебцами.

Приятного аппетита!Совет!

Для приготовления этого салат горбушу можно посолить самостоятельно. Одну часть горбуши (со шкуркой) обсыпьте с обеих смесью из одной столовой ложки крупной соли и столовой ложки сахара. Уложите горбушу в подходящую тару, полейте сверху ложкой растительного масла. Оставьте заготовку на пару часов при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник еще на 8 – 10 часов (на ночь).

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Очень нежный и вкусный салатик придётся по вкусу каждому. Готовится не более 20 минут.

  • консервированная рыба в масле – 1 банка;
  • отварная картошка – 3 штуки;
  • лук белый репчатый – 1-2 штуки;
  • морковь – 3 штуки;
  • огурец (свежий, или маринованный) – 2 штуки;
  • майонез – по вкусу;
  • соль, перец белый или чёрный молотый – по вкусу;
  • сыр, зелень – для украшения.

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

  1. Картошку вымыть, положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения. Варить в подсоленной воде 15-18 минут. Воду слить, картошку остудить, очистить от кожуры, порезать квадратиками, или потереть на крупной тёрке.
  2. Морковь вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, варить до готовности (примерно 20-25 минут), остудить, почистить, натереть на крупной тёрке.
  3. Банку с консервированной горбушей открыть, рыбу выложить в неглубокую тарелку, размять вилкой (можно добавить немного жидкости из банки).
  4. Огурцы вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, мелко порезать.
  5. Мелко порезать лук.
  6. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в глубокую миску, или на плоское блюдо в следующем порядке: рыба, лук, огурцы, картофель, морковь. Каждый слой приправить солью и перцем, добавить майонез.
  7. Украсить готовый салат тёртым на мелкой тёрке сыром и зеленью. Поместить в прохладное место на 1-2 часа.
Читайте также:  Салат «Маскарад» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Салаты на Новый год

Рецепт 2: Салат из консервированной горбуши «Мимоза»

Ингредиенты вашего салата можно не смешивать, а распределить слоями — так салат из консервированной горбуши будет по вкусу совсем иным. В этот салат добавляется морковь, она не только разнообразит вкусовое «звучание» салата, но и сделает его полезнее. Ведь морковь – супер-источник бета-каротина, полезного для зрения и общей жизнедеятельности организма.

Требуемые ингредиенты:

Рецепт 2: Салат из консервированной горбуши «Мимоза»
  • 2 банки (250-300г) консервированной горбуши;
  • 2 сыра плавленого либо 250 грамм любого сыра твердого сыра;
  • 5 яиц;
  • 2 моркови среднего размера;
  • петрушка свежая;
  • майонез или сметана для заправки;
  • икра красная для украшения салата;
  • соль.

Способ приготовления: 1. Отварите яйца. Сделайте максимально правильно это, опустив их в холодную воду. После того как вода закипит, засеките 8 минут и варите яйца в течение этого времени. После чего кипяток слейте и залейте холодной водой — остуженные таким образом яйца почистится легко. Очистите яйца от скорлупы и потрите их на средней терке, отделяя желтки от белков. Белки смешайте с ложкой майонеза и рубленой зеленью. Это будет первый слой салата, который выложите на плоскую большую тарелку и разровняйте ложкой.

2. Откройте консервированную рыбу, слейте жидкость, горбушу разомните вилкой и выложите вторым слоем поверх белков. Горбушу намажьте майонезом или сметаной тонким слоем.

3. Помойте морковь, отрежьте хвостики и поставьте вариться до мягкости. Это займет примерно 8-10 минут.

Рецепт 2: Салат из консервированной горбуши «Мимоза»

4. Потрите на средней терке сыр и выкладывайте его поверх моркови, после чего смажьте заправкой. 5. Протертые желтки выкладывайте поверх моркови, смажьте их тонким слоем сметаны и украсьте красной икрой.

Польза и вред салатов с горбушей

  • Горбуша, как и другие представители семейства лососевых, богата ценными витаминами и минералами. В её составе есть компонент, который сложно найти в других продуктах – витамин РР. Он нужен нашему организму для нормализации работы нервной системы и ЖКТ.
  • Другие полезные вещества нормализуют работу кровеносной системы, принимают активное участие в кроветворении. Кроме того, все представители рыбного царства содержат жирные кислоты омега‑3, которые имеют положительное влияние на участки мозга, отвечающие за эмоции.
  • Горбушу нельзя употреблять в пищу людям, страдающим аллергией на рыбу либо непереносимостью фтора и йода. Очень аккуратно её нужно употреблять в случае наличия хронических заболеваний печени и ЖКТ

Подскажите рецепт салата с горбушей или форелью горячего копчения.

Ирина Медведева Мудрец (11938) 5 лет назад

Салат, укладывается слоями, и хорошенько промазывается майонезом. Выбирайте майонез внимательнее, от него зависит вкус блюда.

Горбуша — самая оптимальная рыба для этого блюда, но и копченый морской окунь не плох.

Рис это первый слой салата. Рыба разбирается мелкие кусочки — это второй слой. Лук полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовности. Смешать с луком и остудить. Это будет следующий слой. Каждый слой смазать майонезом, сверху украсить завитками из среза лимона.

Диляра Знаток (478) 5 лет назад

Продукты: Горбуша, консервированная в собственном соку — 60 г, яйцо 1/2 шт. сыр плавленый — 50 г, лук репчатый — 20 г, майонез — 30 г, зелень.

Читайте также:  Пикантные салаты с консервированными шампиньонами

Горбушу размять вилкой, яйца, сваренные вкрутую, и сыр измельчить на терке, лук нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом.

Украсить зеленью.

*** Знаток (450) 5 лет назад

Спасибо, но я просила рецепт не с консервами.

Анжелика Мурашова Мастер (1835) 5 лет назад

Салат по архангельски. Для салата нужно: Одна тушка рыбы горячего копчения (такая золотая рыбка перевязанная бечевкой) 1-2 луковицы ср. размера 2-3 яйца (можно уже сваренных «в крутую») Майонез (я беру 100-150гр) Процесс приготовления: Ставите глубокую салатницу и начинаете разделывать рыбу — рыбу кидаете в салатницу, измельчая крупные куски, так что бы масса была однородной по размерам. Можно съесть особо приглянувшиеся Вам кусочки, но так что бы что-то осталось на салат.

Шинкуете лук и яйца, перемешиваете с рыбкой и все это заправляете майонезом. Некоторые его досаливают, добавляют отварной рис или консервированную кукурузу.

Это все не то. Изредка я добавляю гренки (сухарики) рж. хлеба. Все салат готов.

Его надо поставить в холодильник на 2-3 часа настояться. К отварной картошке — милое дело!

вильям Искусственный Интеллект (210567) 5 лет назад

Рецепт салата с горбушей

Рецепты » Вторые блюда » Салаты, Рецепты салатов

Ингредиенты для салата с горбушей:

консервированная горбуша — 1 банка

твёрдый сыр — 100 граммов

чеснок — 2 зубчика

зелёный салат — 5 листьев

Способ приготовления салата с горбушей:

Отварите яйца, остудите их и почистите. Почистите и измельчите чеснок, соедините его с майонезом и хорошо перемешайте.

Избавьте от жидкости консервированную горбушу и разомните её вилкой.

Помойте листья салата и нарвите их руками на кусочки. Затем натрите на тёрке яйца с сыром.

Застелите салатницу листьями салата. Выложите салат слоями, пропитывая каждый слой смесью из майонеза и чеснока.

Посолите по вкусу.

2-ой слой: горбуша;

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 5 лет назад

Салат с фасолью. 1б. красной фасоли, 2 красных луковицы, 150гр. копчёной рыбы (горбуши). 1/2 б. чёрных маслин без косточек, растительное (оливковое) масло. Лук и рыбу нарезать мелкими кусочками, маслины — четвертинками, добавить фасоль, заправить маслом. Дать постоять пару часов.

Vetka Просветленный (38329) 5 лет назад

Нарезать или разобрать на кусочки рыбу, добавить банку зеленого горошка, маринованный лук (Лук нарезать кольцами. Готовим маринад.

Смешать уксус, воду, добавить сахар. Размешать до растворения сахара. Положить лук в маринад, оставить на 30 минут). болгарский перец.

Заправить маслом или майонезом (на Ваш вкус).

С копченой горбушей и сыром

Сыр добавит салату приятного сливочного вкуса, сделает его более сытным. Потребуются следующие ингредиенты:

  • 150 г рыбного филе;
  • 4 картошки;
  • 4 яйца;
  • 200 г голландского сыра;
  • 250 мл майонезного соуса;
  • 1 морковка;
  • 1 маленькая головка лука;
  • петрушка.

Способ оформления:

  1. Сварить яйца, очистить и пропустить через терку отдельно желтки и белки.
  2. Отварить овощи в мундире, очистить и тоже натереть на терке. Ножом измельчить лук. Сыр пропустить через терку. Рыбу освободить от костей и мелко порезать.
  3. Салат выложить в таком порядке: рыбное филе с луком, картошка; белок, морковь; сыр, желток. Каждый слой смазывать майонезом. Декорировать зеленью.

В данном рецепте используют любой сыр твердого сорта, но можно взять копченый, получится пикантный и интересный салат с колбасным сыром.

Рецепт 5: Салат из консервированной горбуши с яблоком

Если вы хотите приготовить что-то пикантное или необычное, попробуйте великолепный салат с консервированной горбушей с добавлением яблока! На первый взгляд сочетания соленой рыбы и сладкого яблока может показаться странным, но поверьте, что в салате эти ингредиенты гармонично сочетаются. Для эстетической привлекательности блюда используйте яблоки зеленого или желтого цвета.

Требуемые ингредиенты:

  • 250-300г консервированной горбуши;
  • 2 плавленых сырка «Дружба» или «Голландский»;
  • 2 яблока сладкого сорта;
  • 4 яйца;
  • петрушка свежая;
  • сметана для заправки;
  • 1 столовая ложка сока лимона;
  • соль.
Читайте также:  Восхитительные салаты из авокадо: 21 рецепт для гурманов

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, охладите их и, почистив, порежьте мелко; порубите зелень.

2. Потрите на средней терке сырки.

3. Откройте консервы с рыбой, слейте жидкость, а саму горбушу измельчите ножом или вилкой.

4. Помойте яблоки, очистите от зернышек и хвостиков и порежьте мелкими квадратными кусочками.

4. Смешайте все ингредиенты, сбрызните соком лимона и заправьте сметаной. Салат из консервированной горбуши с яблоком готов, наслаждайтесь!

С сыром

Отличный быстрый салат с консервированной горбушей в сочетании с легкой сырной остротой понравится всем без исключения. Готовится он быстро, так что даже начинающий кулинар сможет его приготовить за считанные минуты.

С сыром

Время подготовки ингредиентов:

С сыром

Время приготовления:

С сыром

Энергетическая ценность:

С сыром
  • белки — 11,7;
  • жиры — 19,3;
  • углеводы — 1,9;
  • калорийность — 224,5.
С сыром

Продукты:

С сыром
  • горбуша в собственном соку — 1 шт.;
  • сыр твердый — 250 грамм;
  • свежий огурец;
  • 3 куриных яйца;
  • маслины без косточки — 1 банка;
  • майонез — 2 ст.л.
С сыром
  1. Куриные яйца варим 10 минут на среднем огне. После остывания режем на дольки.
  2. С консервы сливаем жидкость и разбираем горбушу на крупные куски.
  3. Огурец и сыр нарезаем крупными кубиками, маслины — пополам.
  4. В стеклянной емкости смешиваем все продукты и заправляем майонезом.
С сыром

С сыром

С сыром

Салат слоёный с горбушей горячего копчения

Слоёные салаты всегда отличаются изысканным и пикантным вкусом. Некоторые хозяйки думают, что готовить их гораздо сложнее, чем обычные блюда. Однако, слоёный салат с копчёной горбушей сделать не так трудно, как может показаться. Главное, знать, какие ингредиенты класть, а от каких лучше отказаться.

Салат слоёный с горбушей горячего копчения

Ингредиенты:

  • яйца — 5 штук;
  • картофель — 3-4 штуки;
  • маринованные огурцы — 3 штуки;
  • горбуша горячего копчения — 280 грамм;
  • луковица — 1 головка;
  • майонез, уксус, соль.

Для начала потребуется поставить вариться картофель, так как это займёт около получаса, иногда меньше. Также потребуется отварить куриные яйца, а потом их остудить (на это уйдёт 20-25 минут). Чтобы не терять время напрасно, можно пока заняться другими ингредиентами. Возьмите одну небольшую головку репчатого лука, очистите от шелухи и промойте под холодной водой. После этого нарежьте его тоненькими полукольцами и положите в тарелку. Обязательно добавьте немного уксуса и соли, а затем оставьте лук примерно на 10 минут. За это время он должен успеть замариноваться.

Салат слоёный с горбушей горячего копчения

Возьмите горбушу горячего копчения, отделите от костей и кожицы, а потом нарвите мясо руками или нарежьте ножом. После этого поместите его в отдельную тарелку. Теперь самое время натереть маринованные огурцы. Используйте для этого крупную тёрку и следите за тем, чтобы они сильно не пускали сок. Когда они будут готовы, отложите их в отдельную ёмкость.

Если яйца к этому времени успели сварить и остудиться, то очистите их от скорлупы, а затем натрите на тёрке. Желтки от белков отделять можно по желанию. Данный ингредиент также положите в отдельную тарелку.

Возьмите варёную картошку и снимите с неё шкурку. После этого пропустите овощ через крупную тёрку и поместите в тарелку.

Салат слоёный с горбушей горячего копчения

Так как салат с копчёной горбушей слоёный, ингредиенты придётся выкладывать в определённой очерёдности. Вниз тарелки поместите потёртую картошку, затем яйца, после половину маринованного лука, а затем огурцы. На самом верху должна быть горбуша, на ней лук, а потом яйца. К слову, при желании можно отделить желтки от белков и сверху поместить только желтки. Не забудьте каждый слой тщательно промазывать майонезом.

После того, как блюдо настоится в холодильнике примерно час, его можно будет подавать на стол. При желании можно украсить салат нарезанными помидорами и свежей зеленью. Гости непременно останутся довольны этим необычным блюдом.